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噴霧干燥機(jī)是利用熱風(fēng)來實(shí)現(xiàn)霧狀產(chǎn)品的干燥的，干燥用熱風(fēng)由塔口進(jìn)入干燥塔內(nèi)，完成干燥工作后的廢氣由引風(fēng)機(jī)排空。噴霧干燥設(shè)備在工作的過程中，干燥用熱風(fēng)進(jìn)入塔內(nèi)時(shí)的熱風(fēng)溫度與排風(fēng)溫度的控制是很重要的，它決定著產(chǎn)品的質(zhì)量以及干燥松密度等因素，所以需要嚴(yán)格控制。

 

噴霧干燥機(jī)作業(yè)中，排風(fēng)溫度與產(chǎn)品的水分含量有關(guān)，應(yīng)按產(chǎn)品容許的水分來決定。熱風(fēng)溫度越高熱效率越高，經(jīng)濟(jì)效益越好。但是過高的熱風(fēng)溫度會(huì)造成產(chǎn)品質(zhì)量變劣，它的熱風(fēng)溫度會(huì)影響產(chǎn)品的松密度。

 

高溫?zé)犸L(fēng)有產(chǎn)生低松密度的變化，這是由于熱風(fēng)有干燥作用，使顆粒表面硬化并使殘留濕氣膨脹，而形成了氣球狀中空顆粒。如果要求高的松密度（低比容），或要求實(shí)心顆粒，則設(shè)計(jì)時(shí)不應(yīng)使用高溫?zé)犸L(fēng)與新形成的霧滴接觸。

 

在化學(xué)藥品的干燥中，熱風(fēng)溫度能達(dá)到538℃，產(chǎn)品顆粒大?？梢园l(fā)現(xiàn)殘留蒸汽有夠多的壓力將外表面吹成空洞。在食品噴霧干燥中，熱風(fēng)溫度一般不超過177℃，因此形成空心顆粒的起始直徑?jīng)]有像化學(xué)藥品那樣大。

 

為了預(yù)防噴霧干燥機(jī)出現(xiàn)粘壁，應(yīng)選用夾壁的干燥塔，并利用空氣來進(jìn)行冷卻，保證壁溫始終保持在五十?dāng)z氏度以下；利用塔壁旋氣片來引入的二次空氣直接的切向冷卻的塔壁中。

 

可以在塔內(nèi)離壁比較近的位置，安裝一排有噴嘴組合而成的氣掃帚，并保證其可以沿著塔壁進(jìn)行緩慢的轉(zhuǎn)動(dòng)；增加塔壁的氣錘，并利用氣錘來進(jìn)行敲擊，強(qiáng)制的促使粘壁的物料進(jìn)行脫離；將設(shè)備在加工的精度上進(jìn)行提升，如果將塔的內(nèi)壁進(jìn)行拋光的話，實(shí)際上是同樣可以降低粘壁現(xiàn)象的。